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行業動態
    • 概要:

      果品、蔬菜在冷凍過程中,其組織結構及內部成分仍然會起一些理化變化,影響產品的質量。影響的程度視果蔬的種類、成熟度、加工技術及冷凍方法等的不同而異。

    • 概要:

      真空冷凍干燥技術是一項高新加工技術,被認為是生產高品質脫水食品的最好加工方法。其原理是在真空狀態下,利用升華原理,使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融

    • 概要:

      FD是真空冷凍干燥的英文簡稱,是世界上最先進的食品加工技術,讓食品在超低溫下脫水,有效防止了世面上常見傳統方便面在油炸過程中營養成分的流失。

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